Coronakrant.nl
  • Over coronakrant.nl
  • Contact
woensdag, januari 27, 2021
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Home
  • Artikelen
  • Columns
  • Interviews
  • Nieuwsbrief
  • Home
  • Artikelen
  • Columns
  • Interviews
  • Nieuwsbrief
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Coronakrant.nl
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Een blinde gastheer die op 1,5 meter uitserveert…#hoedan?

Redactie CoronakrantdoorRedactie Coronakrant
4 juni 2020
4 min. leestijd
0
Een blinde gastheer die op 1,5 meter uitserveert…#hoedan?

Fantastisch, de maatregelen worden versoepeld. De horeca mag open. Ctaste dus ook weer. Dineren in het donker, het kan weer bij ons. We juichen. De onderlinge appgroepjes ontploffen van vreugde. Het hele team heeft zoveel zin om weer te beginnen. Gewoon weer gasten ontvangen, ze in de watten leggen en een onvergetelijke avond bezorgen. Het recht om te mogen werken.

Deze crisis- en lockdownperiode heeft wederom de waarde van werk laten zien. Al waren er nog mensen die het de eerste week nog wel relaxed vond, het eerste ‘vakantiegevoel’, al snelde vormde het om in een ongeduld. Uit alle hoeken van het team kwamen deze periode ideeën van wat we konden gaan doen. Het ene was beter haalbaar dan het andere, maar het enthousiasme was er. Door koks, gastheren en dames werd er al snel de hele voorjaarsschoonmaak, alle schilderklussen, verbeterideeën van het pand bedacht, uitgewerkt en uitgevoerd. Er was zelfs nog een soort van vergeten vliering die helemaal leeggemaakt is. Maar op een gegeven moment ben je uitgeklust. Alles is picobello bij, geschilderd en schoner dan schoon.

Deze crisis- en lockdownperiode heeft wederom de waarde van werk laten zien.

Sandra Ballij, CEO Ctalents

En onze allereerste medewerker, Jeroen, die deze maand zijn 12,5 jarig jubileum viert, wilde ook dolgraag weer iets doen met z’n vak: proeven, mensen enthousiast maken, meenemen in een avondje weg van alles. Zo hebben we ons blinde bierproeverij online gebracht. Het werd onze eerste online succes. Het wordt ook een blijvertje: de perfecte oplossing voor teamuitjes en vriendengroepen. Deelnemers waarderen het enorm.

Na de eerste euforie (“We mogen weer!”) volgt het speculeren. De richtlijnen waren er nog niet echt dus waarop gaan we inzetten? Schermen of afstand? Hoe ga je in vredesnaam een restaurant in het donker waarbij je in polonaisevorm naar binnen gaat met je blinde ober omvormen naar een 1,5 meter economie? Hoe weten onze blinde obers eigenlijk of en hoe ze op 1,5 meter afstand kunnen blijven? Een nieuwe virtuele brainstorm. Niet door ons, maar door onze blinde experts. Zij kunnen immers als beste inschatten wat de mogelijkheden zijn. De ideeën stroomden weer binnen. Zijn ze haalbaar? Is het uitvoerbaar? Betaalbaar? Want nu flink investeren is lastig. [ Lees verder onder de advertentie. ]

ADVERTENTIE

Er is ook veel onrust, want iedereen heeft de berekening al gemaakt. Maximaal 30 mensen, 1,5 meter afstand? Onze capaciteit daalt daarmee flink. Ook in de situatie van maximaal 100 gasten en de 1,5 meter afstand, passen er in onze nieuwe situatie slechts 40 gasten. In die situatie heb je een veel kleiner team nodig: de werkgelegenheid daalt in deze situatie met minstens 50%. En dat is zwaar. Daar komt nog bij dat ongeveer een derde van onze bezoekers toeristen zijn en nog eens een derde bestaat uit gezellige teamuitjes en vriendengroepen. Die zullen er komende tijd niet meer zijn.

Ook daar komen onze toppers zelf met goede ideeën: we gaan extra dagen open, we gaan al iets eerder open: de meesten stellen zich solidair en flexibel op. We zorgen voor de ultieme avond uit voor de romantische stellen, die ondertussen gillend gek zijn geworden van de thuisomgeving, thuiswerken met kids of er gewoon aan toe zijn om een goed avondje uit te beleven. Onze mensen zijn vaak lang werkloos geweest voordat ze bij ons kwamen. De afgelopen weken hebben ze weer dat waardeloze gevoel gehad. Dat niet. Dat nooit meer. We gaan alles op alles zetten om de werkgelegenheid te behouden.

Het team van Ctaste.

En hoe doen ze dat nou? Blind uitserveren deden ze al als de beste, als de enige echte blind experts van het donker. En nu gaan ze dat volledig coronaproof doen. Er zijn private dining booths gemaakt. Die geven een lekker VIP-gevoel. Onze gastheren en dames hebben speciale karretjes waarmee ze onze gasten naar binnen kunnen brengen. Het team was ook overtuigd dat een megadeal nodig is om iedereen te laten weten dat we samen met hun écht het jubileum willen vieren. Dus dat hebben we gedaan. Zo zijn al veel mooie ideeën ontsproten uit ons team. We zijn trots op alle efforts die er zijn gemaakt.

Eerlijk gezegd zijn we superzenuwachtig en vol verwachting naar de komende tijd. Gaan we weer het licht zien na deze donkere periode? Waarop iemand antwoorde: “Ach, licht hebben we nooit nodig gehad bij ons dineren in het donker restaurant. Passie en doorzettingsvermogen wel.”

En zo is t. We gaan het zien. 😉


Deze bijdrage is geschreven door Sandra Ballij, CEO van Ctalents. Deze social enterprise is de schakel tussen werkgevers en mensen met een zintuiglijke uitdaging. Ze detacheren onze medewerkers bij opdrachtgevers in alle sectoren, voor korte en lange duur.

Driessen Foundation ondersteunt ‘We Are Ctalents’ in het creëren van inclusief werkgeluk.

Tags: afstand tot de arbeidsmarkthorecakansen

Delen

Gerelateerd Berichten

Kroegbaas is tijdelijk schoonmaker in ziekenhuis: ‘Ik ben vrolijker en positiever’

Kroegbaas is tijdelijk schoonmaker in ziekenhuis: ‘Ik ben vrolijker en positiever’

16 januari 2021
Crownfood

Horecagroothandel Crownfood ondergaat middenin de coronacrisis een mega-uitbreiding

17 november 2020
feestmaand horeca

Gaat feestmaand coronaklap horeca nog enigszins goedmaken?

12 november 2020
extra steunmaatregelen

Opnieuw extra steunmaatregelen getroffen sectoren

2 november 2020
restaurant gesloten lockdown

Dit wordt het derde steunpakket: extra hulp horeca, cultuur en evenementenbranche

29 oktober 2020

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Nieuwsbrief ontvangen?

Schrijf je in voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.

Recente berichten

burn-outs corona

Geen coronaverlof – ouders tegen burn-out aan

27 januari 2021
Een kijkje in de wereld van accepteren, zodat je je energie anders kunt benutten

Een kijkje in de wereld van accepteren, zodat je je energie anders kunt benutten

27 januari 2021
Dirk, Jumbo en CBL likken wonden na plunderingen: ‘Veiligheid werknemers voorop’

Dirk, Jumbo en CBL likken wonden na plunderingen: ‘Veiligheid werknemers voorop’

26 januari 2021

Meest gelezen

  • thuiswerken met kinderen

    Thuiswerken met kinderen? 10 tips!

    579 x gedeeld
    Delen 579 Tweet 0
  • Van tourmanager van Guus Meeuwis naar bemonsteraar in de corona-teststraat

    0 x gedeeld
    Delen 0 Tweet 0
  • Depressief door thuiswerken? 10 tips tegen een thuiswerkdepressie

    0 x gedeeld
    Delen 0 Tweet 0
  • Reiskostenvergoeding 2021: noodmaatregel verlengd tot 1 april

    0 x gedeeld
    Delen 0 Tweet 0
  • 10 tips om thuiswerken zo productief en prettig mogelijk te maken

    2730 x gedeeld
    Delen 2730 Tweet 0

Volgende item
Zo houdt deze ondernemer zijn 165 man tijdens de crisis aan het werk – door De Ondernemer

Zo houdt deze ondernemer zijn 165 man tijdens de crisis aan het werk - door De Ondernemer

Met onze familie van bedrijven verbinden wij mens en werk, maken HR-processen eenvoudiger met software en services, zijn de schakel tussen professionals en organisaties, ondersteunen bij personeelsontwikkeling en mobiliteit en bieden online arbeidsmarktoplossingen. Zo dragen wij al ruim 25 jaar bij aan het werkgeluk van zoveel mogelijk mensen en organisaties. Met Coronakrant.nl willen we ook ondernemers en werkgevers met elkaar verbinden. Coronakrant is een online platform waar ondernemers en werkgevers kennis en ervaringen met elkaar kunnen delen naar aanleiding van de uitbraak van het coronavirus in Nederland. Zo willen we elkaar niet infecteren, maar inspireren.

Categorieën

Artikelen Columns Interviews

Tags

anderhalvemetereconomie anderhalvemetersamenleving arbeidsmarkt arbeidsrecht corona coronacrisis coronamaatregelen coronavirus creativiteit digitalisering Economische impact energie gezondheid hoop horeca HR kansen kantoor leiderschap lockdown maatregelen medewerkers mentale gezondheid nieuwe normaal NOW ondernemerschap onderwijs online ontslag overheidssteun positiviteit steunmaatregelen Thuiswerken tips toekomst TOZO vakantie verandering vitaliteit werken op afstand werkgeluk werknemers werknemerszaken wet- en regelgeving zzp

© 2020 - Driessen Groep

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Home
  • Artikelen
  • Columns
  • Interviews
  • Nieuwsbrief
  • Over coronakrant.nl
  • Contact

© 2020 Driessen Groep